Jag började på Kavli i september 2020, jag sökte till Kavli eftersom jag jobbat med livsmedel tidigare och jag tyckte att det var intressant att få ansvara för tillverkningen av ättika. Innan jag kom till Kavli så jobbade 15 år i Skottland inom livsmedel i korvindustrin. Så ättika var helt nytt för mig när jag kom hit, det är ett spännande område där det är viktigt att vara noggrann och göra saker rätt.

Min arbetsdag börjar med labb-prover, sen blandar jag vinägern i en blandningstank. När ättiksprocessen är igång så gör jag fler prover, det är en kontinuerlig provtagning under dagen. Jag förbereder jobbet inför dagen efter och tar hand om städning, det finns alltid något man kan förbättra eller städa. När vinägern är redo så fyller jag speciella containrar med vinäger som skickas till kund. Jag fyller även lastbilar med ättika som ska till vår fabrik i Älvsjö där den används till Kavlis dressingstillverkning. Jag ansvarar också för att informera vår inköpsavdelning så att vi har tillräckliga råvaror, t.ex. vitvin och äpplevin som är grunden i vinäger.

Jag trivs med variationen i jobbet, jag har bra arbetskamrater och bra arbetstider. Vi har ett skönt klimat i gruppen och jag umgås även privat med kollegor. Jag är uppväxt i Eslöv och nu känns det bra att vara tillbaka!